Организация ресторанного бизнеса. Тест 16
76. Что представляет собой панельное обследование?
• Обследование определенного числа семей, представляющих все социально-экономические группы населения изучаемого района
77. Что является наиболее важным в работе с записями товаров?
• Скорость оборачиваемости товарных знаков
78. Какая группа факторов может быть отнесена к экономическим?
• Степень развития материального производства, уровень розничных цен, денежные доходы
79. От чего зависит величина переменных расходов?
• От объема товарооборота и выпуска продукции
80. Ступень как часть производственного процесса — это:
• Совокупность операций, позволяющих организационно и технологически выделить часть производственного процесса
тест 14 | тест 15 | тест 16 | тест 17 | тест 18