Организация ресторанного бизнеса. Тест 11
51. Какие виды рекламы способствуют росту товарооборота?
• Все виды
52. Какова доля расходов на закупку, доставку, хранение продуктов, товаров и материалов в большинстве предприятий общественного питания?
• Около 50%
53. К какой части производственных фондов относится арендованное помещение ресторана?
• Не относится к основным фондам
54. Предварительная сервировка праздничного стола с подачей на стол до прибытия гостей холодных закусок, салатов, фруктов, напитков — это:
• Русский метод обслуживания
55. Температура в третьей камере 3-х камерной мойки должна составлять:
• 70°C
тест 9 | тест 10 | тест 11 | тест 12 | тест 13
Хочешь купить ВСЕ ответы на тест? - Напиши в чат!
