Организация ресторанного бизнеса. Тест 21
101. Что необходимо для приведения ассортимента товаров к рациональному состоянию?
• Подробный учет спроса
102. Какой показатель эффективности характеризуется отношением прибыли к основным фондам?
• Рентабельность основных фондов
103. Какие задачи призвана решать торговая реклама?
• Экономические, воспитательные, просветительские
104. Продукцию, используемую внутри предприятия, вырабатывают:
• Цеха и участки вспомогательного производства
105. На дипломатических приемах с рассадкой гостей в соответствии с протоколом устраивается:
• Банкет-прием с полным обслуживанием
тест 19 | тест 20 | тест 21 | тест 22 | тест 23
Хочешь купить ВСЕ ответы на тест? - Напиши в чат!
