Организация ресторанного бизнеса. Тест 17
81. Какой показатель характеризуется отношением товарооборота к основным фондам?
• Фондоотдача
82. Какие расходы можно отнести к переменным издержкам?
• Заработная плата, расходы по хранению, недостачи товаров, затраты на топливо
83. Предприятия общественного питания, изготовляющее индустриальными методами готовые блюда с расфасовкой их в алюминиевые, пластмассовые лотки, гибкую пленку — это:
• Кулинарная фабрика
84. Банкет-чай проводится в промежутке времени:
• от 16 до 18 часов
85. При каком виде кейтеринга назначаются самые высокие цены?
• Кейтеринг в помещении
тест 15 | тест 16 | тест 17 | тест 18 | тест 19
Хочешь купить ВСЕ ответы на тест? - Напиши в чат!
