Современные технологии хранения пищевых продуктов. Тест 22
106. Температурный режим хранения яблок определяют с учётом особенностей каждого помологического сорта и условий выращивания. Диапазон рекомендуемых температур:
• от -2 до +4°C
107. В состав маркировки транспортной упаковки входит:
• обозначение стандарта на продукцию
108. Укажите минимальную концентрацию сахара в молочных продуктах, при которой начинается угнетение развития стафилококков:
• 30–40%
109. Большинство сортов винограда хорошо хранится при температуре:
• от 0°C до –1°C
110. Оптимальная температура хранения продовольственной капусты:
• -1°C
тест 20 | тест 21 | тест 22 | тест 23 | тест 24
Хочешь купить ВСЕ ответы на тест? - Напиши в чат!
