Современные технологии хранения пищевых продуктов. Тест 7
31. В зависимости от способа побуждения различают следующий два вида воздухообмена:
• естественный и принудительный
32. На хранения томаты закладывают в ящиках-лотках, которые устанавливают штабелем в высоту:
• по 8-10 рядов
33. Требования к климатическому режиму хранения включают требования к:
• температуре и относительной влажности
34. Радиационная стерилизация, почти полностью подавляющая развитие микроорганизмов, называется:
• радапперизацией
35. К пищевым добавкам — консервантам, относятся все перечисленные, за исключением:
• ионола
тест 5 | тест 6 | тест 7 | тест 8 | тест 9
Хочешь купить ВСЕ ответы на тест? - Напиши в чат!
