Организация ресторанного бизнеса. Тест 1
1. Какие виды продукции из представленных относятся к продукции собственного производства?
• Антрекот, салат, кофе
2. При каком виде кейтеринга клиент сам приходит к официанту?
• Кейтеринг в помещении
3. Какой тип задач решает реклама, способствуя расширению знаний о кулинарной продукции, блюдах, способах их приготовления и использования, а также о новых предприятиях и прогрессивных формах обслуживания?
• Просветительские
4. Полуфабрикаты, приготовленные на одном предприятии, доставляются к месту конечной обработки, доводятся там до кондиции и продаются при:
• Разъездном кейтеринге
5. Какие виды товаров, реализуемых в общественном питании, относятся к покупке из представленных группировок?
• Молоко в расфасовке, сметана в расфасовке
тест 1 | тест 2 | тест 3 | тест 4 | тест 5
Хочешь купить ВСЕ ответы на тест? - Напиши в чат!
